Preparazione

portare a ebollizione il latte con due cucchiai di zucchero e la buccia di limone.
sbattere molto bene le uova, in modo che l'albume risulti impercettibile.
tagliare il pane a fette di circa 1,5 cm e passarlo prima nel latte e poi nelle uova. soffriggere in olio ben caldo e scolare su carta assorbente o canovaccio.
servire spolverato di zucchero e cannella o con sciroppo di zucchero.

Ingredienti

  • 1 pane della vigilia (baguette o pagnotta);
  • 3 dl di latte;
  • 4 uova;
  • 300 g di zucchero;
  • cannella ;
  • 1 scorza di limone;
  • olio per friggere