Preparazione

1- sbattere la margarina con lo zucchero nella panna, aggiungere i tuorli uno per uno, sbattendo tra ogni aggiunta.
2- aggiungere il latte alternato alla farina setacciata.
3- sbattere gli albumi (a castello) e avvolgerli con cura nell'impasto.
4- versare la pasta in una cannuccia n ° 26 imburrata e infarinata e cuocere in forno moderato per circa. 45m.
5- quando lo sfornate, spennellate l'intera superficie con gelatina di frutta inumidita e spolverizzate con cocco.

Ingredienti

  • 300 g di zucchero
  • 300 g di farina
  • 150 g di margarina
  • 2 dl di latte
  • 100 g di cocco secco grattugiato
  • 6 uova