Preparazione

grattugiare la manioca cruda, metterla in un canovaccio e strizzarla bene per far uscire il latte. sbriciolare l'impasto. in un'altra ciotola mescolate zucchero, burro, tuorli d'uovo, formaggio grattugiato, sale, latte e manioca. sbattere gli albumi e mescolare, mettendo per ultimo il lievito. cuocere in una forma unta e spolverata.

Ingredienti

  • 3 tazza (e) di manioca grattugiata
  • 2 tazza (e) (tè) di zucchero di canna
  • 3 cucchiai (zuppa) di burro
  • 3 unità di uovo
  • 1/2 tazza (s) di formaggio grattugiato
  • 2 cucchiaini di sale
  • 1/2 tazza (s) di latte
  • 1 cucchiaio (i) di lievito per dolci