Preparazione
passaggio 1: pulire molto bene le vongole.
Passaggio 2: mettete in una pentola la cipolla tritata finemente e fatela rosolare facendo attenzione a non bruciarla. Aggiungere l'aglio tritato e il prezzemolo e lasciarli cuocere a fuoco lento. a cottura quasi ultimata aggiungete la paprika e la foglia di alloro e lasciate terminare la cottura.
fase 3: aggiungere poi il vino bianco e la farina. Mescolate bene in modo che la farina non formi grumi e la salsa si addensi.
passaggio 4: aggiungere le vongole. Condite con sale e un po 'di pepe bianco e fate bollire per qualche minuto mescolando in modo che si aprano.
fase 5: aggiungere un po 'd'acqua se necessario in modo che alla fine il sugo abbia corpo, ma sia leggero e non troppo denso.
Passaggio 2: mettete in una pentola la cipolla tritata finemente e fatela rosolare facendo attenzione a non bruciarla. Aggiungere l'aglio tritato e il prezzemolo e lasciarli cuocere a fuoco lento. a cottura quasi ultimata aggiungete la paprika e la foglia di alloro e lasciate terminare la cottura.
fase 3: aggiungere poi il vino bianco e la farina. Mescolate bene in modo che la farina non formi grumi e la salsa si addensi.
passaggio 4: aggiungere le vongole. Condite con sale e un po 'di pepe bianco e fate bollire per qualche minuto mescolando in modo che si aprano.
fase 5: aggiungere un po 'd'acqua se necessario in modo che alla fine il sugo abbia corpo, ma sia leggero e non troppo denso.
Ingredienti
- vongole
- olio d'oliva
- cipolla
- Aglio
- prezzemolo
- alloro
- 1 cucchiaio di farina
- 1 bicchiere di vino bianco
- paprika dolce
- Pepe bianco
- sale
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