Preparazione

la carne viene cotta in una pentola con acqua e cipolla tritata per 20 minuti. poi si aggiungono aglio, pepe, cumino, sale, origano e timo. Le banane vengono tagliate a tronchetti e fritte nell'olio. Al brodo unire le patate, le tortillas debitamente sbucciate e tritate e le fette di banana fritte. fate bollire per 10 minuti dopodiché la carne viene tolta, sminuzzata e rimessa nel brodo. servito caldo cosparso di prezzemolo tritato.

Ingredienti

  • 2 libbre di manzo (maiale o pollo)
  • 2 banane verdi
  • 4 lunghi gambi di cipolla
  • ½ cucchiaino di pepe
  • ½ cucchiaino di zafferano
  • 10 tortillas bianche
  • 6 patate creole
  • 3 aglio
  • prezzemolo, origano e timo
  • ½ cucchiaino di cumino
  • sale qb