Preparazione

Mettere la farina in una ciotola, mescolare con un po 'di sale fino e aggiungere poco a poco acqua tiepida e impastare.
Impastare bene fino ad ottenere un impasto duro ma malleabile.
Lascia riposare per 30 minuti, coperto con un canovaccio. Dopo 30 minuti si tolgono delle palline delle dimensioni di una prugna e si stendono con il rullo su un tavolo infarinato, formando un cerchio del diametro di 12 cm.
Scaldare un po 'di tempo una padella antiaderente unta di burro.
Mettere i cerchi e cuocere per 1 minuto per lato.

* Gli Apas accompagnano tutti i pasti indiani.

Ingredienti

  • 250 gr di farina di frumento
  • acqua calda
  • sale q.b.