Preparazione

Il giorno prima mettete a bagno i ceci in acqua condita con poco sale grosso.
Il giorno scolate i ceci, asciugateli molto bene su un canovaccio da cucina. Riscaldare una padella con olio e peperoncino.
I ceci vengono fritti.
Dopo aver fritto, togliete i ceci, scolateli su carta assorbente e cospargeteli di sale fino.

Ingredienti

  • 300 gr di ceci
  • piripiri q.s.
  • sale q.b.
  • olio per frittura q.b.