Preparazione

Passo molto bene il più sottile possibile la manovra nella malta, riserva.
Tagliare a pezzi l'aragosta e condire con sale e peperoncino. Si porta sul fuoco in una casseruola l'olio con le cipolle tritate e gli spicchi d'aglio. Rosolare fino a quando la cipolla è morbida.
Aggiungere l'aragosta e rosolare ancora un po '. Nel frattempo mescolare la manovra con i pomodori pelati e senza semi e macinati. Avvolgere molto bene e aggiungere l'acqua. Muoviti bene e passa attraverso un tassello a rete.
Aggiungere il liquido acquisito nell'astice e rettificare il condimento. Coprite la padella e lasciate cuocere un po '.
Viene servito con riso bianco.

Ingredienti

  • 300 gr di arachidi (manovra)
  • 1 dl di olio d'oliva
  • 2 cipolle
  • 1 aragosta
  • 2 spicchi d'aglio
  • sale
  • 1 cucchiaino di curry
  • 1 buon pomodoro maturo
  • gindungo (piripiri)
  • 5 dl di acqua.