Preparazione

Montare molto bene lo zucchero con i tuorli fino a quando non raddoppia di volume. Aggiungere il latte di cocco e i cardomomi schiacciati e sbattere ancora un po '.
Mescolare la farina e sbattere molto bene.
Una forma liscia e rotonda viene spalmata di burro, lasciando un buon strato sul fondo.
Portalo al forno per riscaldare la padella.
Sfornare la teglia e versare una parte del preparato fino a ricoprire il fondo della teglia.
Portalo al forno per cuocere con il fuoco sopra (gratinare). Quando è biondo, aggiungi un nuovo strato e così via, fino a quando gli strati sono 7.
Fare attenzione a non dorare troppo gli strati (solo marrone). Una volta pronto, sforma.
Servire freddo o caldo.

Ingredienti

  • 6 cardomomi
  • 400 gr di zucchero
  • 3 dl di latte di cocco
  • 300 gr di farina
  • burro q.b.
  • 10 gemme