Preparazione

Tagliate il tonno a fettine e il pomodoro, l'aglio e le cipolle a fettine.

In una padella di argilla, metà della porzione di cipolla, poi metà della porzione di pomodoro e l'aglio.

In cima ci sono bistecche di tonno condite con sale, pepe e alloro.

Coprite con la cipolla rimasta e l'aglio e il pomodoro rimasti.

Spalmate sopra lo strutto e irrorate con olio d'oliva.

Aggiungere i chiodi di garofano, coprire la padella e cuocere le bistecche a fuoco lento.

A metà cottura, il coperchio della padella viene sollevato e sostenuto da un cucchiaio di legno per mantenere il coperchio leggermente sollevato.

Lascia che sia accertato.

Può essere servito con patate lesse, riso o patatine fritte

Ingredienti

  • 750 g di tonno fresco;
  • 500 g di pomodori maturi;
  • 2 spicchi d'aglio;
  • 3 cipolle;
  • 2 chiodi di garofano;
  • 1 foglia di alloro;
  • 1 cucchiaio di strutto;
  • 2 cucchiai di olio d'oliva;
  • sale e pepe