Preparazione

Tagliate le verdure a cubetti e mettetele in una pentola piena di acqua fredda. Non tagliare la cipolla.
Metti nella pentola anche la carne di manzo, il sale e il pepe nero in grani.
Cuocilo alla massima temperatura fino a quando la pentola inizia a sibilare, quindi sposta la fiamma al centro e cuoci per altri 45 minuti.
La zuppa viene servita con spaghetti sottili.

Ingredienti

  • Carne - 0,5 kg
  • Cipolle - 2 pezzi medi
  • Carote - 4 pezzi
  • Prezzemolo - 2 pezzi
  • Sedano - mezzo pezzo medio
  • Cavolo rapa - metà del pezzo medio
  • Porro - metà del pezzo medio
  • Kale - pezzo medio
  • Pepe nero intero - 10 pezzi
  • Sale - 3 cucchiai