Preparazione

Preparate il caramello e versatelo nello stampo da torta e fatelo raffreddare. In una casseruola sbattete leggermente le uova con quattro cucchiai di zucchero. Aggiungere il cacao, i biscotti sbriciolati, il caffè, il rum e il latte. Mescolare e versare il composto nello stampo al caramello. Mettete il budino a bagnomaria in forno preriscaldato a 170ºC per 35 minuti. Verificare la cottura inserendo al centro uno stuzzicadenti, dovrebbe uscire asciutto. Sformate il budino quando si è raffreddato.

Ingredienti

  • 1/2 litro di latte
  • 4 uova
  • 8 cucchiai. di zucchero
  • 2 cucchiai. polvere di cacao
  • 3 cucchiai. Rum
  • 1/2 tazza di caffè
  • 2 once di maría cookie