Preparazione

1.Posizionare il pane e il latte in una ciotola.
2. Mettere a bagno per un po 'e poi sbriciolare il pane con le mani fino a quando non è completamente rotto.
3. Aggiungere lo zucchero e lasciarlo riposare finché non si scioglie.
4. Aggiungere le uova, la vaniglia, il liquore e l'uvetta.
5. sbattere con un cucchiaio di legno fino a quando tutto è ben incorporato.
6. Aggiungere il burro fuso e sbattere di nuovo energicamente.
7.Versate il preparato in uno stampo precedentemente unto di burro.
8.Non riempirlo, dovrebbe essere fino a metà massimo.
9. Cuocere il budino in un forno preriscaldato a 180ºC (350ºf) per un'ora o fino a doratura.
10. Lasciar raffreddare prima di servire.

Ingredienti

  • • 460 g di pane raffermo
  • • 460 g di zucchero
  • • 1 bicchiere di rum o brandy
  • • 1/2 tazza di uvetta
  • • 1 litro di latte
  • •3 uova
  • • 3 cucchiai di essenza di vaniglia
  • • 250 g di burro, sciolto