Preparazione

¼ in acqua tiepida, sciogliere il lievito. a parte aggiungete il miele caldo alla farina e mescolate, quindi unite le uova, il burro e il formaggio grattugiato e il composto macinato bene, infine unite il lievito e sbattete energicamente fino ad ottenere un impasto omogeneo. Lasciar lievitare per 30 minuti finché l'impasto non aumenta di dimensioni.

Pulite perfettamente le foglie di achira lavate, mettete uno dei cucchiai di pasta sul lato inferiore della foglia, piegatele in avanti e adagiatele con cura sui tamales e lasciate cuocere per 1 ora. quando la foglia passa dal verde al verde brunastro, i chimboliti sono pronti.

Ingredienti

  • 500 gr di farina di lema cernia
  • ¼ tazza di acqua calda
  • 60 g di lievito secco
  • 1 formaggio fresco senza sale
  • 1 tazza di miele di cernia panela
  • ½ libbra di burro
  • uova 10
  • Achira se ne va