Preparazione

tagliare la margarina a pezzi e mescolarla con la farina. aprire una cavità al centro dell'impasto e aggiungere l'uovo, il sale e l'acqua. avvolgere molto bene il tutto e lasciarlo riposare un po '.
accendere il forno a 200 ° C e imburrare le coppette per muffin.
Nel frattempo preparate il ripieno: passate la cagliata al setaccio e aggiungete lo zucchero a velo. poi unite i tuorli, le uova una ad una, la farina e il burro. mescolare bene e mettere da parte.
stendete la pasta su un piano infarinato. rivestire le forme con la pasta. quindi farcire con la panna e infornare per 30 minuti. alla fine toglierle e cospargerle di zucchero a velo.

Ingredienti

  • pasta:
  • 75 g di margarina
  • 270 g di farina
  • 1 uovo
  • un po 'di sale
  • 1 dl d'acqua
  • burro q.b.
  • Riempimento:
  • 500 g di cagliata
  • 500 g di zucchero bianco fine
  • 3 gemme
  • 3 uova
  • 75 g di farina setacciata
  • 65 g di burro fuso
  • zucchero bianco fine q.b.