Preparazione
tagliare la margarina a pezzi e mescolarla con la farina. aprire una cavità al centro dell'impasto e aggiungere l'uovo, il sale e l'acqua. avvolgere molto bene il tutto e lasciarlo riposare un po '.
accendere il forno a 200 ° C e imburrare le coppette per muffin.
Nel frattempo preparate il ripieno: passate la cagliata al setaccio e aggiungete lo zucchero a velo. poi unite i tuorli, le uova una ad una, la farina e il burro. mescolare bene e mettere da parte.
stendete la pasta su un piano infarinato. rivestire le forme con la pasta. quindi farcire con la panna e infornare per 30 minuti. alla fine toglierle e cospargerle di zucchero a velo.
accendere il forno a 200 ° C e imburrare le coppette per muffin.
Nel frattempo preparate il ripieno: passate la cagliata al setaccio e aggiungete lo zucchero a velo. poi unite i tuorli, le uova una ad una, la farina e il burro. mescolare bene e mettere da parte.
stendete la pasta su un piano infarinato. rivestire le forme con la pasta. quindi farcire con la panna e infornare per 30 minuti. alla fine toglierle e cospargerle di zucchero a velo.
Ingredienti
- pasta:
- 75 g di margarina
- 270 g di farina
- 1 uovo
- un po 'di sale
- 1 dl d'acqua
- burro q.b.
- Riempimento:
- 500 g di cagliata
- 500 g di zucchero bianco fine
- 3 gemme
- 3 uova
- 75 g di farina setacciata
- 65 g di burro fuso
- zucchero bianco fine q.b.
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