Preparazione

in una padella versate l'olio insieme allo strutto, fatelo intiepidire e unite la carne.
lasciatela macchiare a fuoco vivace.
dopo che la carne avrà preso colore, aggiungere la cipolla tritata, mescolare fino a quando la cipolla sarà dorata.
versare la carota tagliata a cubetti, il brodo, la salsa di pomodoro e aggiustare di sale.
versate il vino, fate bollire con la padella scoperta, fino a quando l'alcol nel vino evapora.
abbassate la fiamma e lasciate cuocere, se si asciuga aggiungete un po 'd'acqua.
soffriggere le patate e, quando la carne è tenera, aggiungere le patate.
lascialo bollire solo un po '.
spegnere il fornello e, con la padella coperta, lasciare passare 10 minuti.

e buon appetito.

Ingredienti

  • 1 kg di manzo a cubetti
  • 1,5 kg di patate a cubetti
  • 1 cipolla media
  • 1 carota
  • 1 brodo
  • 2,5 dl di vino bianco e rosso mescolati
  • 2 cucchiai di olio d'oliva
  • 2 cucchiai di strutto
  • 2 cucchiai di salsa di pomodoro
  • sale q.b.