Preparazione
Preparate bene i lombi e lavateli bene, tagliateli a cubetti molto piccoli e metteteli in una ciotola.
Tagliare la cipolla a fettine sottili, aggiungere il sale, il peperoncino tritato e il succo di tre lime al pesce. Coprire con pellicola e conservare in frigorifero per almeno 4-6 ore.
Servire il ceviche e spolverare con il coriandolo tritato finemente, accompagnato dalla lattuga.
Buon appetito!
Tagliare la cipolla a fettine sottili, aggiungere il sale, il peperoncino tritato e il succo di tre lime al pesce. Coprire con pellicola e conservare in frigorifero per almeno 4-6 ore.
Servire il ceviche e spolverare con il coriandolo tritato finemente, accompagnato dalla lattuga.
Buon appetito!
Ingredienti
- 400 g di lonza di pesce dorato (senza pelle e senza lische)
- 1 cipolla rossa
- 1 c. di sale da tè
- 1 peperoncino fresco
- 4 file
- coriandolo fresco
- 4 foglie di lattuga
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