Preparazione
In una padella fate raffreddare la cipolla e l'aglio; Quando la cipolla sarà rosolata, aggiungere i piselli, il pepe, il sale e il cumino. a parte fate cuocere il pollo depresso in acqua con cipolla e peperone giallo e quando sarà tenero toglietelo dal fuoco. cuocere la tunta, pelata e tagliata a pezzetti. filtrare, aggiungere il formaggio, l'uovo e mescolare a fuoco basso fino a quando il formaggio non si è solidificato.
salsa: tritate la cipolla in una piuma, il pomodoro a quadretti, mescolate e condite con olio e sale. servire il pollo con patate cotte e tunta preparata. mettere il sarse sopra il pollo.
salsa: tritate la cipolla in una piuma, il pomodoro a quadretti, mescolate e condite con olio e sale. servire il pollo con patate cotte e tunta preparata. mettere il sarse sopra il pollo.
Ingredienti
- pollo
- 2 cipolle tritate
- 1/2 deinte aglio tritato
- 180 gr. peperoncino giallo macinato
- 1 piatto di piselli
- 10 patate
- 1/2 libbra tunta inzuppata
- 1 piccolo formaggio grattugiato
- 2 uova
- sale, pepe e cumino
- Per la salsa:
- 2 cipolle
- 1 pomodoro
- olio e sale
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