Preparazione

Porta il latte di cocco in una padella bollente.
Appena bolle aggiungete la farina di riso sotto la pioggia, mescolando sempre con il cucchiaio di legno per non far formare grumi.
Fate cuocere e condite con sale.
Questo chima dovrebbe essere coerente.
Una volta pronto, metterlo in una pirofila sciacquata con acqua fredda.
Si accompagna bene a carne, pesce ecc.

Ingredienti

  • 4 dl di latte di cocco
  • 500 gr di farina di riso
  • sale q.b.