Preparazione

Tagliare la carne a pezzi, schiacciare l'aglio, il rosmarino e le foglie di alloro, aggiungere un cucchiaio di peperone dolce, chiodi di garofano, noce moscata, peperoncino qb e birra. Avrà un sapore più pronunciato se lo lasci marinare per una notte. altrimenti lasciarlo per 3 ore.

Per cucinare, hai due opzioni:
1 ° - In una teglia, portatela al forno con olio e burro. Coprire con un foglio di alluminio.
2ª-Mettere le parti del coniglio in una padella con olio caldo e lasciarlo soffriggere fino a doratura. Quindi aggiungete il composto di marinata e se volete più salsa, aggiungete il vino bianco.
Fate soffriggere per circa 20/30 minuti, mescolando quando necessario.

Servire caldo e buon appetito!

Ingredienti

  • 1 coniglio selvatico
  • 1 testa d'aglio
  • 3 rametti di rosmarino
  • 2 foglie di alloro
  • 1 cucchiaino di chiodi di garofano
  • 1 cucchiaino di noce moscata
  • Olio d'oliva
  • 1 birra nera
  • 1 cucchiaio di burro
  • piripiri
  • Peperoncino dolce
  • sale