Preparazione

Inizia condendo la bistecca con sale, pepe, alloro e aglio tritato.
Portare una padella sul fuoco con un aglio schiacciato e un filo d'olio.
Quando inizia a bollire mettete il riso.
Mescolate e aggiungete l'acqua e lasciate cuocere fino a quando non c'è acqua nella padella.
In una padella mettete un po 'di burro e olio.
Metti la bistecca e lasciala friggere su entrambi i lati.
Appena sarà fritto, aggiungete un po 'di vino bianco e un cucchiaio di senape, fate raffreddare e spegnete.
Friggere le patate e scolarle su carta assorbente.
In una piccola padella mettete del burro e fate soffriggere l'uovo.
Su un piatto adagiare la bistecca, un po 'di salsa, l'uovo sopra la bistecca.
Mettere un po 'di riso da una parte e patatine fritte dall'altra, con insalata e olive nere.

Ingredienti

  • 1 bistecca di manzo
  • 1 uovo
  • 1 tazza di riso
  • 1 brodo di manzo
  • burro q.b.
  • Olio d'oliva q.b.
  • Q.b. olio
  • 3 spicchi d'aglio tritati
  • 1 foglia di alloro
  • vino bianco q.b.
  • senape q.b.