Preparazione
In una padella soffriggere la cipolla bianca perlata con l'achiote, dopo aver rosolato unire la polpa di granchio, unire la besciamella e la panna, controllare il livello di sale e infine aggiungere il brandy.
Ingredienti
- 2 tazze di polpa di granchio
- 1/4 litro di panna
- 1 cucchiaio di burro
- 1 cucchiaio di cipolla bianca, tritata
- 1 cucchiaio di cipolla perlata, tritata
- 1/2 tazza di salsa bianca
- 2 once di brandy
- 2 cucchiai di achiote
- 1/4 cucchiaino di pepe
- Sale qb
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