Preparazione

Aggiungere 1 tazza di latte, farina, zucchero e sale in una ciotola media. Batti fino a quando non rimangono quasi grumi.
Aggiungere 1/2 tazza di latte e l'olio rimanente e continuare a sbattere fino a che liscio.
Ungere leggermente una padella antiaderente con un filo d'olio (io suggerisco di usare l'olio di cocco) e versare 1/4 di tazza di pasta nella padella.
Immediatamente inclinare e ruotare la forma con un movimento circolare per distribuire l'impasto in modo uniforme.
Cuocere a fuoco medio, fino a quando la crepe non sembra completamente indurita (non c'è più pasta), circa 1 o 2 minuti.
Quindi utilizzare una spatola per sollevare un bordo della crepe, tenere il bordo della crepe con la punta delle dita e capovolgere la crepe. Cuocere per un altro minuto o due.
Trasferisci su un piatto.
Ripeti il ​​processo fino a quando tutto l'impasto è finito.
Servi con il tuo ripieno preferito!

Ingredienti

  • 1 1/2 tazza di latte (soia, mandorle, cocco)
  • 1 tazza di farina per tutti gli usi
  • 1/2 cucchiaio. zucchero
  • 1/4 cucchiaino di sale
  • 3 cucchiai. olio di semi d'uva (o altro olio)
  • olio per ungere la padella