Preparazione

Cuocere i semi di jackfruit con la buccia per 15 minuti nella pentola a pressione, con un po 'di sale. Riserva il brodo.
Soffriggere la cipolla e l'aglio in olio di cocco.
Una volta cotte, togliete la buccia e sbattete le pietre, lo spezzatino, il basilico e le foglie di erba cipollina in un frullatore, con un po 'di brodo di cottura della pietra. Dopo aver mescolato tutti gli ingredienti, aggiungi un po 'di olio di cocco per finire e regola il sale.

Ingredienti

  • 2 tazze (tè) di semi di jackfruit
  • Acqua (per coprire le pietre di cottura)
  • Olio di cocco o olio d'oliva (a piacere)
  • Basilico (a piacere)
  • Erba cipollina (a piacere)
  • 3 spicchi d'aglio
  • Sale grosso (a piacere)
  • 1 cipolla