Preparazione

Riempimento:
Suggerimento: applica olio e tutto ciò che sarà in contatto con il jackfruit, specialmente nelle mani. Lavare la pentola a pressione mentre è ancora calda, per facilitare la pulizia.

Cuocere il jackfruit sotto pressione (mezz'ora). Mischia. Soffriggere il jackfruit sminuzzato con cipolla e aglio, aggiungere le spezie, il sale e l'aceto. Metti i pomodori e le olive. Spegnete il fuoco e aggiungete il prezzemolo. Reseve.

Lavare la manioca e sbucciarla.

Tagliarli a metà e privarli della fibra centrale, cuocere in pentola a pressione e quando sarà pressata cuocere per 20 minuti.

Dopo la cottura, schiacciare bene la manioca in un contenitore separato e aggiungere il burro e il sale alla manioca calda. Riserva.
Terminate mescolando la panna, il prezzemolo e l'erba cipollina nell'impasto della manioca e mescolate bene.
In una teglia o pirofila spalmata solo di olio d'oliva, aggiungete uno strato di un dito dell'impasto di manioca.

Aggiungi tutto il ripieno.
Coprite con il resto dell'impasto e aggiungete sopra l'impasto il parmigiano aromatizzato al formaggio vegano o altro formaggio di vostro gusto.

Infornare a 180 ° per 20 minuti e altri 5 minuti a 220 ° C per dorare.

La ricetta è pronta!

Ingredienti

  • 1 kg di manioca
  • 1 scatola di crema di soia o anacardi (vedi la ricetta della crema di anacardi sul nostro sito web)
  • 2 cucchiai di burro vegano o olio d'oliva
  • 50 grammi o come il parmigiano vegano
  • Olio per ingrassare
  • Riempimento:
  • 1 jackfruit verde
  • 1 cipolla
  • 1 cucchiaio (dolce) di aceto balsamico
  • 1 pomodoro tritato
  • 1/2 tazza di olive verdi snocciolate
  • 1 cucchiaio (dolce) di salsa di soia
  • 1 tazza di prezzemolo, sale e spezie a piacere.