Preparazione

Tagliate il pane a fette spesse circa 2 cm. Riserva.
Salsa:
In una padella mettete l'amido, la curcuma e la cannella e aggiungete il latte poco a poco sciogliendo bene gli ingredienti, quindi unite lo sciroppo di cocco, mescolando continuamente fino a quando non si addensa un po '.

Dopo l'addensamento, trasferire in un piatto fondo e lasciarlo intiepidire.

Mettere una padella antiaderente (se necessario ungere con olio di cocco) a fuoco basso.

Bagnate ogni fetta di pane nella salsa fino a quando sarà ben bagnata e poi mettetela nella padella.
Ripeti il ​​processo finché il pane non è finito.
Se è rimasta la salsa, mettila sul pane nella padella, friggi fino a doratura, gira e fai dorare l'altro lato.
Cospargere di cannella in polvere e servire!
Per 4 persone.

Ingredienti

  • 1 pane alla francese
  • Salsa:
  • 2 tazze di latte vegetale (quello che mi piace usare sono anacardi e riso perché hanno un sapore più neutro)
  • 1 cucchiaio di amido di mais o radice di freccia ((se usi il latte di riso ti servirà 1 cucchiaio)
  • 1 cucchiaino di cannella in polvere
  • 1/8 (2 grammi) cucchiaino di curcuma in polvere (facoltativo ma serve per dare quel colore dorato senza interferire con il sapore)
  • 1 cucchiaio di sciroppo di cocco o un altro dolcificante a scelta o da gustare