Preparazione

affettare il pane, spesso circa 1 cm. mettere una padella sul fuoco e portare a ebollizione l'olio. immergere il pane nel latte (rosolare il latte con la scorza di limone e la stecca di cannella) e poi nelle uova sbattute e friggere.
dopo aver fritto le fette passate attraverso un composto di zucchero e cannella.

Ingredienti

  • 1 kg di pane (che dà buone fette);
  • olio per friggere;
  • latte q.b. ;
  • uova ;
  • gamba inferiore;
  • zucchero ;
  • 1 scorza di limone;
  • 1 stecca di cannella