Preparazione

Togliete il pangrattato e disponete il pane intorno alle palline di gelato, che dovrebbero essere il più fredde possibile. Fissare con le bacchette di legno e mettere da parte in freezer mentre si prepara l'impasto. Mescolare la farina con il Grand Marnier e i tuorli d'uovo. Mescolare bene e mettere da parte. Montare gli albumi e avvolgerli con cura nell'impasto. Togliere le palline di gelato e il pane dal congelatore e passarle attraverso l'impasto. Friggere in abbondante olio caldo (180 ° C). Dopo le patatine, condire con il liquore e flambare. Servite subito.

Ingredienti

  • 4 palline di gelato alla vaniglia
  • 4 fette di pane
  • 1 dl di Grand Marnier
  • Q.b. olio
  • Per massa:
  • 100 gr di farina
  • 15 gr di zucchero
  • 2 uova
  • 5 cucchiai di Grand Marnier