Preparazione

mettere a rosolare la cipolla tritata, quindi aggiungere le altre spezie, (pepe, cumino, aglio tritato) con ½ bicchiere di aceto
mettere l'odore verde, i pomodori schiacciati, il peperone tagliato a pezzi
quando il condimento sarà ben cotto unire l'olio d'oliva a piacere (almeno 3 cucchiai)
quindi aggiungere la polpa di granchio e far bollire per 5 minuti
riempire i gusci di granchio e guarnire con foglie di prezzemolo

Ingredienti

  • ½ kg di polpa di granchio
  • 20 gusci di granchio
  • 2 cipolle
  • 2 pomodori
  • 3 spicchi d'aglio
  • 1 peperone
  • ½ bicchiere di aceto bianco
  • 1 testa di pepe nero
  • 1 testa di cumino
  • 1 po 'di sale
  • olio d'oliva qb