Preparazione

Condire il merlano con l'aglio e il sale e separare.

In una padella mettete un filo d'olio e fate soffriggere la cipolla, unite il prezzemolo, quindi unite i gamberi a rosolare un po '.

Per ultimo mettete il concentrato di pomodoro e fatelo bollire un po ',

Con il merlano già condito, passare le uova sbattute e il pangrattato e friggerle in olio bollente.

Togliete dalla teglia e mettete in una pirofila, fatelo con tutti i pezzi di pesce.

Aggiungete la salsa di gamberetti e sopra se volete potete mettere il formaggio grattugiato e infornare finché la salsa non bolle o scioglie il formaggio.

Servire caldo con riso bianco. Buon appetito!

Ingredienti

  • 1 kg di merlano
  • 1 kg di gamberetti
  • 2 tazze di concentrato di pomodoro
  • 1 cipolla
  • 1/2 tazza di prezzemolo
  • 2 spicchi d'aglio
  • sale qb
  • 2 uova
  • Pangrattato per impanare