Preparazione
Impasto: lessare insieme la panna e il latte e lasciar raffreddare. Aggiungere la torta lievitata, sbriciolata e 3 cucchiai di zucchero alla miscela di panna raffreddata. Mescolare bene. Aggiungere i tuorli, il sale e la vaniglia. Aggiungere la farina fino a formare un impasto. Mescolare accuratamente a mano. Cospargere la superficie con la farina e far lievitare in un luogo caldo. A lievitazione stendere la pasta e spalmare con il ripieno di semi di papavero. Arrotolare come un rotolo di gelatina e metterlo in padelle profonde ben unte. Cospargere di semi di papavero e far lievitare. Infornare per circa 40 minuti a 350F. A Baba piaceva che il panino fosse ben cotto. Molto marrone ma non bruciato. Le piaceva anche mettere un uovo sbattuto al posto dei semi di papavero. Il 1 cucchiaio di marmellata di lamponi è il segreto. Lo fa sembrare come comprato in negozio.
Ingredienti
- Impasto:
- 1/2 pinta di panna dolce
- 1 tazza di latte
- 1 / 2-3 / 4 tazza di zucchero
- 1 cucchiaino di lievito secco
- 2 tuorli d'uovo
- 2 albumi d'uovo, montati a neve
- 1/4 libbra di burro fuso
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 4-5 tazze di farina per tutti gli usi
- Ripieno di semi di papavero:
- 1/2 tazza di semi di papavero
- 1/4 tazza di latte caldo
- 1/2 tazza di arachidi
- Scorza di 1 limone
- 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 3/4 tazza di zucchero di canna
- 1 albume d'uovo sbattuto
- 2 cucchiai di burro
- 1 cucchiaio di marmellata di lamponi
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