Preparazione

Innanzitutto sciacquate il filetto di pesce sotto l'acqua corrente e asciugatelo con carta assorbente.
Prepara tre ciotole di fila. Una ciotola di farina, un'altra ciotola di uova (ben amalgamate) e una ciotola di pangrattato.
Passare i filetti prima nella farina, poi nelle uova e infine nel pangrattato.
Mettere i filetti nell'olio riscaldato e friggerli (entrambi i lati). Ci vogliono solo pochi minuti.

Ingredienti

  • Filetto di pesce
  • Uova - 2-3 pezzi
  • Farina - 4-5 cucchiai
  • Briciole di pane - 4-5 cucchiai
  • Olio