Preparazione
Pelate i pomodori e tritateli molto finemente, come il cetriolo, dal quale avremo precedentemente tolto i semi, una volta puliti i semi li tritiamo insieme alla cipolla e agli spicchi d'aglio. Mescoliamo tutto bene in una ciotola. poi aggiungiamo il sale, un po 'di aceto (a piacere) e l'olio extravergine di oliva. Mescolare bene il tutto e tritare sopra l'uovo sodo. Lo mettiamo in frigo e lasciamo riposare per circa un'ora.
È un piatto perfetto da mangiare da solo o da accompagnare ad altri piatti. un buon piatto di prosciutto iberico è perfetto.
È un piatto perfetto da mangiare da solo o da accompagnare ad altri piatti. un buon piatto di prosciutto iberico è perfetto.
Ingredienti
- 4 pomodori maturi.
- 2 peperoni verdi
- 2 peperoni rossi
- 1 cetriolo
- 1 uovo sodo
- 2 spicchi d'aglio
- un cucchiaino di origano.
- 1 cipolla
- aceto a denominazione di origine
- 1/2 bicchiere d'olio extravergine d'oliva
- Sale.
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