Preparazione

Lavate e mondate il polpo, mettetelo in una padella con acqua, sale, pepe e olio e fate cuocere per circa 30 minuti.
Togliete dal fuoco e mettete in una ciotola e lasciate raffreddare.
Condire con vino bianco, aglio tritato, piripiri e prezzemolo tritato. Lasciar marinare per 1 ora.
Mettete l'olio in una padella e mettetelo sul fuoco in modo che diventi ben caldo.
Passare i tentacoli del polpo sulle uova sbattute e poi il pangrattato per il pangrattato.
Quindi friggere in olio bollente.
Servire con lattuga.

Ingredienti

  • 1 kg di tentacoli di polpo
  • 3 spicchi d'aglio tritati
  • 2 uova
  • 1 bicchiere di vino bianco
  • 1 ramo di prezzemolo tritato
  • Pangrattato q.b.
  • Q.b. sale
  • Pepe q.b.
  • Piripiri q.s.
  • Olio per friggere