Preparazione
Macina le carni. Combina bene con la carne pressata. Aggiungere la cipolla, il sale, il pepe.
Aggiungere due uova sbattute e il cracker o il pangrattato fino a che liscio.
Mettete al centro le uova sode e formate un cilindro. Avvolgetela 2 o 3 volte nelle due uova sbattute e abbastanza di biscotto o pangrattato.
Scaldare il grasso e rosolare lo spicchio d'aglio, quindi mettere la polpa e mescolare più volte in modo che si dorino su tutti i lati (a fuoco medio). Aggiungere la cipolla a ruote, l'alloro, l'origano e il vino secco. Cuocere a fuoco lento per circa 40 minuti. Può essere servito caldo o freddo.
Aggiungere due uova sbattute e il cracker o il pangrattato fino a che liscio.
Mettete al centro le uova sode e formate un cilindro. Avvolgetela 2 o 3 volte nelle due uova sbattute e abbastanza di biscotto o pangrattato.
Scaldare il grasso e rosolare lo spicchio d'aglio, quindi mettere la polpa e mescolare più volte in modo che si dorino su tutti i lati (a fuoco medio). Aggiungere la cipolla a ruote, l'alloro, l'origano e il vino secco. Cuocere a fuoco lento per circa 40 minuti. Può essere servito caldo o freddo.
Ingredienti
- ½ libbra Manzo
- ½ libbra di maiale
- 1 scatola di carne pressata
- 1 cucchiaino. di sale
- ¼ di cucchiaino. Pepe
- 1 cipolla macinata
- 4 uova
- ¾ tazza di pane o biscotto macinato
- 2 uova sode
- 1¼ tazze di biscotti macinati
- ½ tazza di grasso
- 1 spicchio d'aglio
- 1 cipolla
- 1 foglia di alloro
- ½ cucchiaino. origano
- 1 tazza di vino secco
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