Preparazione

Mettete sul fuoco una padella con olio, cipolla e aglio, alloro, e lasciate cuocere per qualche minuto o finché la cipolla non sarà tenera.

Tagliate le seppie a pezzi e mettete da parte.

Aggiungere la polpa di pomodoro oi pomodori a cubetti senza pelle e semi e far rosolare un po '.

Aggiungere le seppie e mescolare.

Aggiungere l'acqua (preferibilmente calda) necessaria alla cottura.

Coprite e stufate finché le seppie non sono tenere.

Aggiungere il riso e rettificare i condimenti.

Aggiungere le teste di gambero al riso e cuocere.

Quando il riso sarà quasi cotto, togliete le teste e aggiungete i gamberi.

Alla fine aggiungete il coriandolo precedentemente lavato e tritato grossolanamente.

Ingredienti

  • 600 g di seppie pulite
  • 8 gamberi sgusciati e senza testa
  • 1 cipolla piccola
  • 3 spicchi d'aglio
  • 1 tazza di riso carolino
  • 3 cucchiai di polpa di pomodoro o pomodoro maturo
  • 1 foglia di alloro
  • Olio d'oliva
  • Coriandolo fresco
  • 4 cucchiaini di salsa di frutti di mare in polvere
  • Pepe