Preparazione

il polpo viene lavato, pulito e impastato prima di andare alla griglia per renderlo tenero. grigliare il polpo sulla griglia. le patate sono cotte. nel frattempo tritate l'aglio, il prezzemolo e la cipolla e aggiungete l'olio d'oliva. adagiare il polpo su un piatto da portata dopo aver grigliato e le patate lesse attorno al polpo e innaffiare il tutto con la salsa.


Nota: le patate possono anche essere cotte al forno o alla griglia, avvolte in carta stagnola.

Ingredienti

  • 1,5 kg di polpo
  • 12 patate
  • 2 dl di olio d'oliva
  • 3 spicchi d'aglio
  • 1 cipolla
  • 1 mazzetto di prezzemolo