Preparazione

tagliare a fette la salsiccia e il pane e mettere da parte. scaldare l'olio, soffriggere la pancetta e aggiungere il pollo, soffriggendo fino a doratura. aggiungere un paio e la salsiccia e soffriggere ancora. unite il riso precedentemente lavato e asciugato e lasciate cuocere per qualche minuto. versate il brodo e l'acqua bollente e quando bolle unite la verza tagliata a pezzi grossi e il pomodoro. abbassare la fiamma e cuocere per circa 15 minuti, finché la superficie non appare asciutta. soffoca la pentola avvolgendola nei giornali e lasciala riposare 10 minuti prima di servire.

Ingredienti

  • 2 tazze di acqua bollente
  • 2 tazze di brodo
  • 100 g di pancetta affumicata tritata
  • 150 g di salsiccia
  • 1 paio
  • 1 cipolla tritata
  • 4 cosce di pollo
  • 2 cucchiai d'olio
  • 2 tazze di riso
  • 1/2 cavolo cappuccio
  • 1 pomodoro tritato
  • sale q.b.