Preparazione

Tritate la cipolla e tagliate i peperoni a cubetti. Cuocere a fuoco vivace, girare più volte il salmone in una padella ben calda con un cucchiaio d'olio.
mettete il salmone in una fontana unta, coprite con i cubetti verdi e il peperoncino. Aggiungere il brodo e il vino alla fonte, condire e infornare per circa 8 minuti.
Tagliate a fettine molto sottili la zucca e le melanzane, le zucchine e il pomodoro. tagliare a metà i fagioli e la cipolla a fettine. condire e cuocere le verdure unte, circa 5 minuti. Servire il salmone con le verdure.

Ingredienti

  • alimenti di base: salmone
  • difficoltà: facile
  • tempo di preparazione: 50 min.
  • commensali 4
  • ingredienti
  • 1 ¼ di salmone
  • 1 peperone verde
  • 1 peperone rosso
  • 2 cipolle verdi
  • 3 cucchiai di olio d'oliva
  • 1 ciotola di brodo di pesce
  • vino bianco
  • Sale e pepe a piacere
  • ½ zucca
  • ½ melanzane
  • ½ zucchine
  • 1 pomodoro perita
  • 1 cipolla