Preparazione
lasciate il baccalà alla vigilia in acqua fredda (in frigorifero) non dimenticate di cambiare l'acqua. il giorno successivo, fermentalo rapidamente. soffriggere in olio d'oliva, aglio, cipolla e peperoni. aggiungere i pomodori, il baccalà, l'acqua e cuocere per 15 minuti in padella coperta.
condire con pepe e palma.
aggiungere il latte di cocco, la panna acida e il profumo di verde. scaldare senza bollire e togliere dal fuoco.
condire con pepe e palma.
aggiungere il latte di cocco, la panna acida e il profumo di verde. scaldare senza bollire e togliere dal fuoco.
Ingredienti
- 500 gr di merluzzo fresco
- 3 cucchiaio (i) di olio d'oliva
- 1 spicchio d'aglio schiacciato
- 1 unità di cipolla (e) grattugiata
- 1 unità di peperone verde a strisce
- 1 unità di peperone rosso a strisce
- 3 unità di pomodoro (i) sbattuto (i)
- 1 tazza (s) di acqua calda
- 1 cucchiaio (i) di olio di palma
- 1/2 tazza (s) di latte di cocco
- 1/2 lattina (e) di mococa con panna acida
- 1 tazza (i) di profumo (i) verde tritato
- quanto pepe di peperoncino
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