Preparazione

lasciate il baccalà alla vigilia in acqua fredda (in frigorifero) non dimenticate di cambiare l'acqua. il giorno successivo, fermentalo rapidamente. soffriggere in olio d'oliva, aglio, cipolla e peperoni. aggiungere i pomodori, il baccalà, l'acqua e cuocere per 15 minuti in padella coperta.
condire con pepe e palma.
aggiungere il latte di cocco, la panna acida e il profumo di verde. scaldare senza bollire e togliere dal fuoco.

Ingredienti

  • 500 gr di merluzzo fresco
  • 3 cucchiaio (i) di olio d'oliva
  • 1 spicchio d'aglio schiacciato
  • 1 unità di cipolla (e) grattugiata
  • 1 unità di peperone verde a strisce
  • 1 unità di peperone rosso a strisce
  • 3 unità di pomodoro (i) sbattuto (i)
  • 1 tazza (s) di acqua calda
  • 1 cucchiaio (i) di olio di palma
  • 1/2 tazza (s) di latte di cocco
  • 1/2 lattina (e) di mococa con panna acida
  • 1 tazza (i) di profumo (i) verde tritato
  • quanto pepe di peperoncino