Preparazione

Grattugiare la carota e il chayote e tritare il resto delle verdure.
Preriscaldare il forno a 200 gradi e rosolare la cipolla, l'aglio ei porri in olio d'oliva per circa 4 minuti, quindi aggiungere il chayote e la carota e rosolare fino a quando l'acqua di chayote è asciutta.

Aggiungere il latte di cocco e sciogliere la maizena in un bicchiere con l'acqua e aggiungere il composto. Mescolare finché non si addensa, aggiungere le spezie e mettere il composto in una padella e cuocere per 45-60 minuti.

Ingredienti

  • 3 unità di carote
  • 1 unità chayote
  • 1 unità di porri
  • 1 unità di cipolla
  • 3 spicchi d'aglio
  • 200 ml di latte di cocco
  • 2 cucchiai di amido di mais
  • 4 cucchiai d'acqua
  • 1 cucchiaino di pepe nero
  • 1 cucchiaino di noce moscata poco profonda
  • sale qb