Preparazione

Macina insieme tutte le spezie e lasciale da parte.
Grattugiare le noci di cocco e rimuovere il latte denso (con un po 'd'acqua).
Soffriggere la cipolla e i peperoni nell'olio e aggiungere il pomodoro e il granchio.
Dopo aver saltato un po ', aggiungere le spezie macinate e il latte di cocco e il mango secco. Fai sobbollire lentamente.
Aggiungi altro latte di cocco se necessario per ottenere più salsa.

Ingredienti

  • 1 kg di granchio
  • 3 pomodori
  • 3 peperoni tondi
  • 2 cipolle
  • 3 spicchi d'aglio
  • 1 mazzetto di zafferano
  • 1 ramo di zenzero
  • 5 chiodi di garofano
  • 2 cucchiaini poco profondi di cumino
  • 3 cucchiaini di coriandolo
  • 2 noci di cocco
  • 3 cucchiai d'olio
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 pezzo di mango secco