Preparazione

mescolare l'uovo, lo zucchero, la melassa, il burro e la cannella.
la farina viene setacciata con il bicarbonato e aggiunta alla preparazione precedente così come i frutti passati nella macchina. impastare senza lavorare troppo e versare il composto in una forma tonda foderata di carta forno, unta e cosparsa di farina.
cuocere in forno caldo.

Ingredienti

  • 1 tazza di zucchero;
  • 1 tazza di farina;
  • 1 tazza della miscela dei seguenti frutti passata attraverso la macchina: scorza d'arancia, sidro e ciliegie candite, mandorle (con la buccia), noci;
  • 2 cucchiai di melassa;
  • 1 cucchiaio di burro;
  • 1 uovo;
  • 1 cucchiaino (poco profondo) di bicarbonato di sodio;
  • 1 cucchiaino di cannella