Preparazione

lo zucchero farà un punto forte del filo. poi adagiarvi sui tuorli, mescolando molto velocemente. aggiungere le mandorle, la margarina e la zucca alle briciole e rimettere sul fuoco per addensare. Ungete una teglia con burro e carta forno e versateci gli strati alternando cannella e peperoncino. va al fuoco ad asciugare un po '. decorare a piacere.

questo punto si ritrova dopo alcuni minuti di ebollizione dello zucchero, quando forma un filo forte tra le dita, senza rompersi.

Ingredienti

  • 0,5 kg di zucchero
  • 30 gemme
  • 300 g di mandorle
  • 70 g di margarina
  • 5 g di cannella
  • 50 g di zucca sciroppata
  • 200 g di peperoncino