Preparazione

1 Dopo aver sistemato, cuocere il pollo e le sue rigaglie in acqua salata speziata.
2. Non appena il pollo sarà ben cotto, toglietelo dalla padella e mondatelo da bucce e ossa, rendendolo così molto sfilacciato, tagliate i capretti a pezzetti.
3.Introdurre il pollo e i capretti nel brodo di cottura, aggiungere il riso e un po 'di aceto.

Nota:
questa zuppa dovrebbe essere fatta con pollo allevato in casa e il suo tempo di cottura varia con l'età del pollo (più vecchio richiede più tempo per cucinare). l'acqua da utilizzare per la cottura dipende anche dalle dimensioni del pollo. in caso contrario, il risultato sarà diverso.

Ingredienti

  • 1 pollo grasso
  • q.b. acqua
  • q.b. di sale
  • 1 tazza (e) di tè di riso carolino
  • q.b. di aceto