Preparazione
le uova vengono affogate, l'albume viene tolto e posto sul fondo di un bicchiere (uno per persona). sopra si adagia il brodo gelatinoso dello stufato una volta raffreddato.
Il prosciutto affettato viene fritto a fuoco vivo fino a renderlo croccante e il brodo viene aggiunto insieme a qualche fetta di pane tostato.
si fanno soffriggere a fuoco vivo alcune fettine di aglio che vengono incorporate insieme al prezzemolo frullato.
Il prosciutto affettato viene fritto a fuoco vivo fino a renderlo croccante e il brodo viene aggiunto insieme a qualche fetta di pane tostato.
si fanno soffriggere a fuoco vivo alcune fettine di aglio che vengono incorporate insieme al prezzemolo frullato.
Ingredienti
- Uova
- 1 litro di brodo in umido
- 100 gr. prosciutto serrano
- 50 gr. pane
- 2 spicchi d'aglio
- 1 mazzetto di prezzemolo
Commenti ( 0 )