Preparazione
Tritate l'aglio, la cipolla e la parte bianca del porro. friggere con olio. Quando la cipolla inizia a diventare trasparente aggiungere il peperone verde tagliato a cubetti, il prezzemolo, il sedano, il timo, i pomodori interi, i funghi a fette e le zucchine a dadini. soffriggere per un attimo e coprire con acqua. Quando bolle, aggiungi i piselli, i fagioli, il cavolfiore, la patata e la bietola, il tutto tagliato a pezzetti. cuocere per 20 minuti ed è pronto da servire.
Ingredienti
- tempo di preparazione: 40 min.
- 1 porro
- 1 cipollotto
- 4 pomodori maturi
- 1 peperone verde
- 2 aglio
- 100 gr. bietola
- 100 gr. piselli
- 100 gr. funghi
- 100 gr. di fagioli teneri
- 100 gr. cavolfiore
- 1 zucchina
- 1 patata
- 1 costa di sedano
- prezzemolo
- timo
- 6 cucchiai di olio
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