Preparazione
Cuocere le patate già sbucciate e tagliate a cubetti e mettere da parte.
Dissalare il baccalà (lasciarlo in acqua per una notte e cambiare l'acqua almeno 3 volte per eliminare il sale).
Mettere in una ciotola di vetro e cuocere le patatine nel microonde per 5 minuti e mettere da parte.
In una ciotola mescolate la panna, il latte di cocco, il curry, la mozzarella, il goronzola e le erbe aromatiche.
Su una teglia adagiate uno strato di patate lesse, sopra adagiate le patatine di baccalà e versateci sopra la salsa.
Condire con sale a piacere.
Cospargere di parmigiano e gratinare per 7 minuti in forno.
Cospargere con erba cipollina e servire.
Dissalare il baccalà (lasciarlo in acqua per una notte e cambiare l'acqua almeno 3 volte per eliminare il sale).
Mettere in una ciotola di vetro e cuocere le patatine nel microonde per 5 minuti e mettere da parte.
In una ciotola mescolate la panna, il latte di cocco, il curry, la mozzarella, il goronzola e le erbe aromatiche.
Su una teglia adagiate uno strato di patate lesse, sopra adagiate le patatine di baccalà e versateci sopra la salsa.
Condire con sale a piacere.
Cospargere di parmigiano e gratinare per 7 minuti in forno.
Cospargere con erba cipollina e servire.
Ingredienti
- 1/2 kg di merluzzo in schegge
- 4 patate grandi, sbucciate e tagliate a cubetti
- 1 barattolo di crema senza siero
- 1 tazza di caffè al latte di cocco
- 100 g di mozzarella a listarelle
- 100 g di gorgonzola a pezzetti
- 100 g di parmigiano grattugiato
- Erbe aromatiche e sale qb (rosmarino, timo, prezzemolo, prezzemolo, basilico ed erba cipollina, tutto
- stufato)
- 1 cucchiaio di curry
- Sale qb
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