Preparazione

faça um refogado com a cebola picada , alho, louro e o azeite. corte a linguiça ás rodelas, esmague o tomate com a mão.
junte ao refogado e adicione, vinho branco, as lulas cortadas ás rodelas, sal, pimenta e um pouco de água.
deixe cozinhar até ficarem quase cozidas e junte as batatas cortadas aos quartos e se necessário acrescente água.
deixe cozer em lume brando.
rectifique os temperos e no final junte a salsa picada.

Ingredienti

  • 1,5 kg de lulas frescas
  • 2 cebolas
  • 4 dentes de alho
  • 1 folha de louro
  • 1 dl de azeite
  • 1 linguiça de porco preto
  • 3 dl de vinho branco
  • 6 tomates maduros limpos de peles e grainhas
  • 1 kg de batatas
  • 1 molho de salsa
  • q.b. de sal
  • q.b. de pimenta branca