Preparazione

Inizia insaporendo il pesce e i gamberi per 10 minuti con limone, sale e pepe a piacere e metti da parte.

Mettere la spigola in forno per circa 10-15 minuti a 180 ° C.

Nel frattempo preparare la salsa, mettere l'olio nella padella fino a quando sarà molto caldo. Rosolate l'aglio e unite i porri, quindi i gamberi già puliti con limone, sale e pepe.

Bagnate con il vino bianco e fate attenzione a non lasciare troppo tempo o diventerà una gomma.

Aggiungere i 2 pomodori pelati e privati ​​dei semi, tagliati a fettine sottili. Lasciarlo andare.

Infine aggiungere la panna e non cuocere troppo.

Servire caldo, accompagnato da riso bianco. Buon appetito!

Ingredienti

  • 1 kg di gamberetti puliti
  • 8 file di basso
  • 2 porri
  • 2 pomodori senza pelle
  • 2 creme al latte
  • 2 teste d'aglio affettate sottilmente
  • 100 ml di vino bianco secco
  • sale qb
  • pepe qb
  • limone qb
  • Prezzemolo per decorare
  • olio d'oliva qb